現地の人々にとってのマンゴーとは
現地の人にとってのマンゴーとはどういった存在なのでしょうか？
日本人の私達にとってのマンゴーとは、南国のフルーツで高価で生マンゴーは手に入りにくいという印象でしょう。
この国では申し上げたようにマンゴーはまったく珍しい食べ物じゃありません。
普通に家の庭にだって植えてしまうような果物です。年中通じて手に入りますし、
値段だって高くない。
進物用にマンゴーを、というのも聞いた事はありません。
『あ、それはマンゴーだね』という認識程度しかないのではないでしょうか？
むしろ日本のお味噌汁のようにとても生活に密着した食べ物がマンゴーなんだと思います。 タイではマンゴーを青い熟してない状態で食べる事が多く、 味は『食物繊維の豊富な少しすっぱい青いりんごのクセのある味』のような表現がしっくりくるかと思います。
当然糖度は低く、サクサクとした歯ざわりでちょうど果物と野菜の間のように思えます。 それを果物露天で買ってビニール袋からつまみながら会社の休憩中に食べたり、 学校帰りの子どもが分けながら食べていたりします。 そういえば友人の家などに行くと、マンゴー食べる？と聞かれて出されるのがこの青いマンゴーの事が多いです。
もちろん黄色いマンゴーを食べる事もありますが、やっぱり青いマンゴーに軍配が上がっているようです。
タイ人にとってのマンゴーは肩の凝らないヘルシーなおやつ。という感覚なのではないでしょうか？
ちなみにタイの妊婦さんは青いマンゴーを好むそうです。
